Oto pięć powodów, dla których warto jeść ogórki małosolne. Po pierwsze wpływają na trawienie

Ogórki małosolne są popularnym dodatkiem do kanapek lub obiadu. Mają wiele korzyści zdrowotnych, więc warto po ten przysmak sięgać.

• Są niskokaloryczne. Mają niską zawartość kalorii, co czyni je świetnym dodatkiem do diety osób dbających o linię.
• Są źródłem witamin, pomagają w utrzymaniu zdrowia kości, układu odpornościowego i dobrego stanu skóry.
• Ogórki mają wysoką zawartość wody, co pomaga w nawadnianiu organizmu. Są doskonałym wyborem w szczególności w czasie upałów i mogą pomóc utrzymać prawidłowe nawodnienie organizmu.
• Spożywanie ogórków, w tym małosolnych może przyczynić się do dostarczenia błonnika do organizmu, co korzystnie wpływa na trawienie i zapobiega zaparciom.

Jeśli chodzi o przygotowanie ogórków małosolnych, przepis jest prosty.
Składniki:

• 1 kg świeżych ogórków gruntowych
• 2-3 ząbki czosnku
• 2-3 gałązki koperku (najlepsze są koszyczki kopru)
• 2-3 liście chrzanu (opcjonalnie) a także korzeń chrzanu
• 1 litr wody
• 2-3 łyżki soli

Przygotowanie:

• Ogórki dokładnie umyj.
• W garnku zagotuj wodę i rozpuść w niej sól. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw solankę do wystudzenia.
• Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub przekrój ząbki na pół
• Koper drobno posiekaj.
• Do dużego słoja dodaj ogórki, czosnek i koper.
• Zalej ogórki wystudzoną solanką. Upewnij się, że ogórki są całkowicie zanurzone w solance.
• Przykryj słoik i pozostaw na kilka dni w temperaturze pokojowej, aby ogórki się zakwasiły.
• Po kilku dniach ogórki będą gotowe do spożycia. Możesz je przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.