Do obiadu gotuję kompot wiśniowy z mrożonych owoców. Ten smak możesz kojarzyć z babciną kuchnią. Rodzina będzie błagać o dolewkę

Istnieje wiele sposobów na zrobienie kompotu z wiśni. W najprostszej wersji wystarczy zagotować w wodzie owoce i dodać do niego cukier. Aby nadać napojowi orzeźwiający smak, wprawione gospodynie dodawały listki mięty. Do szlachetnego smaku mrożonych wiśni proponuję dorzucić cztery przyprawy, które zawsze mam w kuchennej szafce. Do nich należy laska cynamonu cejlońskiego, łyżeczką mielonego kardamonu, goździki oraz laska cynamonu. Może być też taka wykorzystana wcześniej do aromatyzowania cukru kryształu na domowy cukier waniliowy. Kompot wiśniowy dosładzam cukrem trzcinowym, który nadaje napojowi delikatnie karmelowy posmak.

Liczba porcji: dla 8-10 osób
Czas przygotowania: 20 minut
Stopień trudności: łatwy

Składniki:

• 2 l wody,
• 450 g mrożonych wiśni,
• 1 laska cynamonu,
• 1 łyżka mielonego kardamonu,
• 1 laska wanilii,
• 3 suszone goździki,
• 5 łyżek cukru trzcinowego.

Sposób przygotowania:

1. Wodę z cukrem zagotowałam z cukrem trzcinowym.
2. Następnie wrzuciłam mrożone wiśnie i doprawiłam laską cynamonu, wanilią, kardamonem i goździkami.
3. Kompot z mrożonych wiśni gotowałam 15 minut i odstawiłam do wystudzenia.
4. Ugotowany kompot wiśniowy możesz przecedzić przez sitko o drobnych oczkach, aby wyłapać owoce i przyprawy.
5. Dzięki temu domowy kompot z mrożonych wiśni będzie przejrzysty.

Pozostałe ugotowane wiśnie możesz użyć do deseru np.: domowego crumble, czyli owoców pod kruszonką. Takie owoce możesz także posypać mąką ziemniaczaną i użyć jako nadzienie do ciasta francuskiego, kruchego lub wykorzystać do ucieranego ciasta z wiśniami. Ugotowane i przestudzone owoce mogą posłużyć jako dodatek do gofrów, naleśników, a nawet do porannej owsianki.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: